Diego Bermúdez, el productor que cambió las reglas del café
En las montañas de Cauca, Colombia, un joven productor llamado Diego Samuel Bermúdez decidió desafiar los métodos tradicionales del café. Lo que comenzó como un proyecto familiar para sostener a sus seres queridos se convirtió en una de las fincas más reconocidas del café de especialidad a nivel mundial.
Junto a su familia, desarrolló procesos innovadores de fermentación y control de calidad que hoy son estudiados por tostadores y baristas de todo el mundo. Sus cafés han alcanzado reconocimientos internacionales gracias a perfiles de sabor únicos y una búsqueda constante de excelencia.
Detrás de cada taza hay años de prueba, error, perseverancia y una convicción simple: el café puede transformarlo todo cuando se trabaja con pasión. (El Correo del Golfo)